El plato está completo cuando las pupusas se acompañan con «curtido», picadillo de repollo, zanahoria, camisetas futbol niños cebolla y orégano esto preparado en vinagre; se le suele agregar rodajas de cebolla y zanahoria. Durante los cortes de café aún se suelen dar las chengas, tortillas mucho más grandes y gruesas que las anteriores, hechas de maíz muy oscuro o de maicillo (gramínea de granos pequeños en haces), sobre las que se ponen frijoles y sal; algunas veces también llevan queso y otro aditamento.
